En­sa­la­da de agua­ca­te con nue­ces

Integral Extra - - EN PORTADA -

(HC: 3 g/100 g)

In­gre­dien­tes:

• 1 agua­ca­te

• 200 g de sei­tán

• 30 g de nue­ces de ma­ca­da­mia • pi­mien­ta

• 1 yo­gur cre­mo­so ba­ti­do

1. Pe­lar el agua­ca­te y cor­tar­lo en dos. Cor­tar el sei­tán a da­dos pe­que­ños y aña­dir pi­mien­ta ne­gra, blan­ca o una mez­cla de pi­mien­tas. Pi­car en tro­zos grue­sos 30 g de nue­ces de ma­ca­da­mia sa­la­das, aña­dir el agua­ca­te y cu­brir con tres cu­cha­ra­das so­pe­ras de yo­gur cre­mo­so ba­ti­do.

VA­RIAN­TES

■ Aña­dir un to­ma­te cor­ta­do. El con­te­ni­do PLG de­be cal­cu­lar­se en fun­ción de los in­gre­dien­tes ele­gi­dos.

■ Aña­dir hier­bas aro­má­ti­cas u otras es­pe­cias.

■ Sus­ti­tuir el yo­gur cre­mo­so por acei­te de oli­va y li­món.

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