Mou­se de cas­ta­ñas y ama­za­ke

Integral - - Dietética Macrobiótica -

Pro­pie­da­des: Útil en es­ta­dos emo­cio­na­les ten­sos, cuan­do hay de­seos de pro­duc­tos azu­ca­ra­dos.

IN­GRE­DIEN­TES:

100 g de cas­ta­ñas pi­lon­gas 100 ml de ama­za­ke un tro­zo de jen­gi­bre 100 ml de zu­mo de man­za­na na­tu­ral una piz­ca de sal ho­jas de men­ta

ELA­BO­RA­CIÓN:

De­jar las cas­ta­ñas a re­mo­jo du­ran­te un par de ho­ras. Desechar el agua del re­mo­jo. Co­cer las cas­ta­ñas en el zu­mo de man­za­na con una piz­ca de sal. De­jar co­cer 10 mi­nu­tos a fue­go rá­pi­do y 15 mi­nu­tos a fue­go ba­jo en la olla rá­pi­da. Re­ser­var al­gu­nas cas­ta­ñas. Eli­mi­nar el ex­ce­so de zu­mo de man­za­na. Tri­tu­rar con­jun­ta­men­te las man­za­nas y el ama­za­ke. Aña­dir unas go­tas de jen­gi­bre. Ser­vir en co­pas, de­co­rar con una cas­ta­ña y ho­jas de men­ta.

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