Re­ce­tas con zu­mos ver­des

Integral - - Zumos -

Pre­sen­ta­mos pri­me­ro las re­ce­tas bá­si­cas, jun­to con ejem­plos de zu­mos ver­des li­ge­ra­men­te com­bi­na­dos.

In­sis­ti­mos en que con­vie­ne be­ber con mo­de­ra­ción es­te ti­po de zu­mos, tan­to por su fuer­te sa­bor, co­mo por­que se tra­ta de be­bi­das fuer­tes. Los po­dréis to­mar co­mo si fue­ran un “chu­pi­to” (¡sa­lu­da­ble de ver­dad!), y tam­bién se pue­den com­bi­nar, mo­de­ra­da­men­te, con la ma­yo­ría de zu­mos o ju­gos.

Ade­más, con­vie­ne pa­la­dear­los muy bien an­tes de in­ge­rir­los.

Ju­go ver­de bá­si­co

4 ta­zas de bro­tes ger­mi­na­dos de al­fal­fa y otras se­mi­llas 4 ta­zas de ger­mi­na­dos de gi­ra­sol y tri­go sa­rra­ceno ½ ta­za de za­naho­rias ½ ta­za de pi­mien­to rojo sua­ve ½ ta­za de pe­re­jil y 1 ta­za de pe­pino

Ju­go de hier­ba del tri­go y re­mo­la­cha

50 g de zu­mo de hier­ba de tri­go 30 g de zu­mo de re­mo­la­cha (½ re­mo­la­cha) 180 g de zu­mo de pe­pino (½ pe­pino gran­de)

Li­cua­mos los in­gre­dien­tes, re­mo­ve­mos y ser­vi­mos.

Gaz­pa­cho rojo y ver­de

2 ta­zas de al­fal­fa ger­mi­na­da 5 to­ma­tes ma­du­ros 1 pe­pino 2 dien­tes de ajo 1 ta­za de pe­re­jil un po­co de agua, al gus­to.

Se­pa­ra­mos la mi­tad del pe­pino y el pe­re­jil. Tri­tu­ra­mos el res­to de in­gre­dien­tes. Pi­ca­mos el me­dio pe­pino y el pe­re­jil, y los aña­di­mos a la mez­cla. Ser­vir frío.

Man­za­na y hier­ba de tri­go

50 g de zu­mo de hier­ba de tri­go 200 g de zu­mo fres­co de man­za­na (2 man­za­nas nor­ma­les)

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