Bo­ca­di­tos ener­gé­ti­cos de arán­da­nos, ave­na y nue­ces

Integral - - Alimentación Sana -

Pa­ra 24 uni­da­des • Se pre­pa­ra fá­cil­men­te en só­lo 12 mi­nu­tos

IN­GRE­DIEN­TES:

1 ta­za de nue­ces, li­ge­ra­men­te tos­ta­das; 1 ta­za de ha­ri­na in­te­gral; 1 ta­za de ave­na (no ins­tan­tá­nea); ½ ta­za de co­co ra­lla­do sin azú­car; 1/3 ta­za de si­ro­pe de arce; 1 cu­cha­ra­da de ca­ne­la mo­li­da; 1/8 cu­cha­ra­da de car­da­mo­mo pi­ca­do; una piz­ca de sal; ½ ta­za de arán­da­nos se­cos; 3 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va; 2 cu­cha­ra­das de man­te­qui­lla; 1 cu­cha­ra­di­ta de bi­car­bo­na­to; 2 cu­cha­ra­das de agua hir­vien­do

ELA­BO­RA­CIÓN:

Pre­ca­len­tar el horno a 175 ºC y cu­brir la ban­de­ja del horno con pa­pel pa­ra hor­near. En un bol, mez­clar las nue­ces, la ha­ri­na, la ave­na, el co­co, el si­ro­pe de arce, la ca­ne­la, el car­da­mo­mo y la sal. Mez­clar con un te­ne­dor o re­mo­ver has­ta que es­té com­ple­ta­men­te mez­cla­do. Aña­dir los arán­da­nos y se­guir mez­clan­do has­ta que es­té com­bi­na­do. Mez­clar el si­ro­pe de arce, el acei­te de oli­va y la man­te­qui­lla en una olla. Co­ci­nar a fuego me­dio, re­mo­vien­do has­ta que la man­te­qui­lla es­té de­rre­ti­da. Mien­tras, en un bol pe­que­ño, de­rre­tir el bi­car­bo­na­to con agua hir­vien­do has­ta que es­té di­suel­to. Aña­dir la mez­cla al si­ro­pe y mez­clar; se con­ver­ti­rá en una ma­sa efer­ves­cen­te. De­rra­mar en los in­gre­dien­tes que es­tán en agua y mez­clar enér­gi­ca­men­te pa­ra combinar. Ayu­dán­do­se con una cu­cha­ra, di­vi­dir la ma­sa en tro­zos y ha­cer bo­las del ta­ma­ño de una nuez. Co­lo­car ca­da bo­la en la ban­de­ja, se­pa­ra­das y apla­nar­las has­ta que ten­gan for­ma de dis­co. Hor­near de 10 a 12 mi­nu­tos, has­ta que los bo­ca­di­tos se ha­yan ex­ten­di­do un po­co más y es­tén do­ra­dos por los bor­des. De­jar en­friar du­ran­te 5 mi­nu­tos en la mis­ma ban­de­ja y lue­go cam­biar a otra. Al­ma­ce­nar al va­cío.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.