Ac­tua­li­dad edi­to­rial

Integral - - Guía Cultural -

CO­CI­NA VE­GE­TA­RIA­NA DE LA IN­DIA

Man­ju­la Ba­la­krish­nan Mi­ra­guano Edi­cio­nes. 128 páginas La In­dia es uno de los pa­raí­sos de la co­mi­da ve­ge­ta­ria­na. Es la die­ta de los yo­guis; tie­ne un pa­pel im­por­tan­te en el hin­duis­mo y for­ma par­te de la ahim­sa (no vio­len­cia). Es­ta tra­di­ción ha lle­va­do a un desa­rro­llo in­ten­si­vo del ar­te cu­li­na­rio ba­sa­do en el con­su­mo de hor­ta­li­zas, arroz, le­gum­bres, le­che o fru­tas de la cual sur­ge una mi­le­na­ria co­ci­na ve­ge­ta­ria­na que per­mi­te una die­ta más sa­lu­da­ble, sa­bro­sa y de sor­pren­den­te va­rie­dad. En es­te li­bro, Man­ju­la Ba­la­krish­nan, re­co­pi­la 76 re­ce­tas de co­ci­na ve­ge­ta­ria­na, que sin per­der sus raí­ces tra­di­cio­na­les, se pre­sen­tan adap­ta­das, en cuan­to a in­gre­dien­tes y pre­pa­ra­ción, a los gus­tos oc­ci­den­ta­les.

MO­TI­VOS PA­RA SER VE­GE­TA­RIANO CÁN­CER, UN TRATAMIENTO SEN­CI­LLO Y NA­DA TÓ­XI­CO

Lau­rent Sch­wartz Edi­cio­nes Obe­lis­co. 120 páginas El cán­cer aho­ra ya só­lo es una en­fer­me­dad. Una en­fer­me­dad fea, pe­ro más sen­ci­lla de lo que se cree, y su cu­ra­ción en la ac­tua­li­dad es­tá al al­can­ce de la mano. ¿Y si, en lu­gar de bus­car tan só­lo la des­truc­ción de las cé­lu­las can­ce­ro­sas con tra­ta­mien­tos agre­si­vos las con­vir­tié­ra­mos de nue­vo en fun­cio­na­les? Es­ta óp­ti­ca pue­de me­jo­rar la efi­ca­cia de la qui­mio­te­ra­pia y la su­per­vi­ven­cia de los en­fer­mos. Y es la con­vic­ción del Dr. Lau­rent Sch­wartz, un bri­llan­te on­có­lo­go e in­ves­ti­ga­dor, au­tor de es­te li­bro. Sch­wartz sa­be que los me­ca­nis­mos que per­mi­ten que una cé­lu­la se mul­ti­pli­que de ma­ne­ra anár­qui­ca es­tán so­bre to­do vin­cu­la­dos a un pro­ble­ma en la com­bus­tión del azú­car.

EL IN­TES­TINO FE­LIZ OSO, TI­GRE, DRA­GÓN

An­drés Pas­cual y Ece­quiel Ba­rri­cart Edi­cio­nes Urano. 192 páginas Una po­de­ro­sa fá­bu­la pa­ra cui­dar nues­tras emo­cio­nes, apren­der a ges­tio­nar nues­tras ac­cio­nes y con­quis­tar el éxi­to en la vida. Ga­briel vi­ve en Som­bría, una ciu­dad tris­te y gris su­mi­da en una no­che per­pe­tua. Su sas­tre­ría se es­tá hun­dien­do y se sien­te muy per­di­do, has­ta que un día re­ci­be un sor­pren­den­te le­ga­do: un oso, un ti­gre y un dra­gón, jun­to con la pro­me­sa de que es­tos tres ani­ma­les van a cam­biar su vida pa­ra siem­pre. Ha de em­pren­der un via­je sin vuel­ta atrás, en el que des­cu­bri­rá có­mo trans­for­mar Som­bría en ciu­dad Ra­dian­te; un lu­gar don­de ab­so­lu­ta­men­te to­do es posible. Los tres ani­ma­les: el oso, el ti­gre y el dra­gón ha­bi­tan den­tro de no­so­tros…

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