Con­se­jos para el con­su­mi­dor

Integral - - ¿ Sabemos Lo Que Comemos? -

De­ben pre­fe­rir­se los fru­tos se­cos pro­ve­nien­tes de cul­ti­vos eco­ló­gi­cos (es de­cir, de cul­ti­vos no de­pen­dien­tes de abo­nos quí­mi­cos y pla­gui­ci­das) a los con­ven­cio­na­les. Pro­cu­ra­re­mos ad­qui­rir­los en es­ta­ble­ci­mien­tos de con­fian­za, con los que po­da­mos se­guir con cer­te­za el ori­gen y el ca­mino has­ta lle­gar a nues­tras ca­sas. Ele­gi­re­mos pre­fe­ren­te­men­te los fru­tos se­cos in­te­gra­les, es de­cir, con cás­ca­ra. Así se evi­tan los tra­ta­mien­tos quí­mi­cos pos­te­rio­res y los con­ser­van­tes. En el ca­so de las ave­lla­nas, ca­cahue­tes, nue­ces o al­men­dras pe­la­das y en­va­sa­das… de­bi­do al pro­ble­ma de las afla­to­xi­nas es con­ve­nien­te: - res­trin­gir en ge­ne­ral con­su­mo de los fru­tos se­cos sin cás­ca­ra; - fi­jar­se en la fe­cha de ca­du­ci­dad, nun­ca com­prar en­va­ses en mal es­ta­do o fru­tos se­cos des­me­nu­za­dos y ran­cios; - pre­fe­rir los en­va­ses de vi­drio a los de plás­ti­co; - ad­qui­rir prio­ri­ta­ria­men­te fru­tos se­cos de em­pre­sas re­gio­na­les o co­mar­ca­les.

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