Que­so de al­men­dras con ca­viar dulce de ca­quis

Integral - - Alimentación Natural -

para 4 per­so­nas tiem­po de ela­bo­ra­ción: 30 mi­nu­tos IN­GRE­DIEN­TES:

200 g al­men­dras cru­das 100 ml agua pu­ri­fi­ca­da 3 g pol­vo pro­bió­ti­co (lo hay en cáp­su­las, co­mo las de Sol­gar y otras em­pre­sas de su­ple­men­tos, pe­ro tam­bién lo po­déis en­con­trar de nat­to de so­ja) 4 ca­quis ma­du­ros ½ cu­cha­ri­ta de al­ga dul­se ¼ cu­cha­ra­di­ta de piel de li­món bio, ra­lla­da el zu­mo de un li­món 1 cu­cha­ra­da de si­ro­pe de ága­ve 1 piz­ca de sal de mar to­mi­llo para de­co­rar Para el que­so. Po­ner las al­men­dras 6 ho­ras en agua has­ta que ger­mi­nen. Po­ner las al­men­dras en un bol con agua ca­lien­te du­ran­te 5 mi­nu­tos y sa­car­les la piel Po­ner­las en una ba­ti­do­ra con el agua y el pol­vo pro­bió­ti­co y tri­tu­rar 30 se­gun­dos has­ta que que­de una tex­tu­ra cre­mo­sa. Po­ner en un bol de vi­drio, cu­brir con un pa­pel de co­ci­na y de­jar fer­men­tar du­ran­te 8 ho­ras. Para el ca­viar. Cor­tar los ca­quis en tro­ci­tos pe­que­ños. Aña­dir en un bol y mez­clar con los otros in­gre­dien­tes. Para mon­tar el pla­to. En un bol, mez­clar dos cu­cha­ra­di­tas del ca­viar de ca­qui con el que­so de al­men­dra. Po­ner el res­to del ca­viar en­ci­ma del que­so y... ¡a dis­fru­tar!

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.