Cre­ma de calabaza

Integral - - Salud Natural -

Nu­tre las fun­cio­nes del ba­zo, lu­bri­ca, im­pri­me ca­lor al cuer­po, re­la­ja y sua­vi­za el or­ga­nis­mo, re­fuer­za el sis­te­ma au­to­in­mu­ne.

IN­GRE­DIEN­TES:

4 ce­bo­llas y 100 g de calabaza un tro­zo pe­que­ño de raíz de cúr­cu­ma fres­ca sal y un cho­rri­to de acei­te de oli­va 1 cu­cha­ra­da de mu­gui mi­so ra­lla­du­ra fi­na de na­ran­ja di­fu­sor del ca­lor

ELA­BO­RA­CIÓN:

Cor­tar en me­dias lu­nas las ce­bo­llas. Cor­tar la calabaza en lon­chas fi­nas con su piel. Fi­le­tear la cúr­cu­ma. Ca­len­tar un po­co de acei­te de oli­va en una olla pe­que­ña que ten­ga una ta­pa a me­di­da Sal­tear la cúr­cu­ma y la ce­bo­lla con una piz­ca de sal has­ta que la ce­bo­lla que­de trans­pa­ren­te. In­cor­po­rar la calabaza y se­guir sal­tean­do. Ta­par y re­du­cir la lla­ma, de­jar en re­duc­ción has­ta que las ver­du­ras es­tén to­tal­men­te ca­ra­me­li­za­das.Tri­tu­rar y co­rre­gir de agua. Hacer her­vir y en el úl­ti­mo mo­men­to aña­dir el mi­so. Ser­vir con ra­lla­du­ra de na­ran­ja.

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