RES­TAU­RANT SOY KIT­CHEN

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El es­tu­dio de in­terio­ris­mo vas­co, La­ve­la, re­afir­ma su des­em­bar­co en Ma­drid con el pro­yec­to de la nue­va se­de de Soy Kit­chen, un res­tau­ran­te de al­ta co­ci­na asiá­ti­ca di­ri­gi­do por el chef Yong Ping Zhang –o Ju­lio, nom­bre que adop­tó cua­do lle­gó a Es­pa­ña–. En sus au­tén­ti­cos y ex­plo­si­vos pla­tos, mez­cla de sa­bo­res es­pa­ño­les y la­ti­noa­me­ri­ca­nos, sur­ge la ins­pi­ra­ción pa­ra de­co­rar el lo­cal con un más que in­te­re­san­te jue­go de tex­tu­ras y com­po­si­cio­nes. Mo­bi­lia­rio de co­lo­res so­bre un fondo azul ver­do­so, se acom­pa­ña del na­ran­ja de las ho­jas de ar­ce co­mo sím­bo­lo de la cul­tu­ra chi­na, pa­ra crear un es­pa­cio abier­to don­de to­do flu­ye gra­cias a la ba­rra que sir­ve de apo­yo pa­ra el ser­vi­cio y co­mo ele­men­to de re­la­ción vi­sual en­tre am­bien­tes. To­dos los mue­bles son di­se­ños pro­pios de San­dra Ver­ga­ra y Raquel Lá­za­ro, de La­ve­la, y es­tán pro­du­ci­dos por fa­bri­can­tes lo­ca­les. Zur­bano, 59 (Ma­drid). www.soy­kit­chen.es

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