La dul­zu­ra y la amar­gu­ra (de la vi­da)

La Vanguardia (1ª edición) - - VIVIR - Ser­gi Pà­mies

Bo­ge­ria a la pas­tis­se­ria (TV3) re­pi­te siem­pre el mis­mo es­que­ma: el en­car­go ex­tra­va­gan­te de al­guien que co­no­ce el tra­ba­jo del pas­te­le­ro Cris­tian Es­cri­bà y de su equi­po y el se­gui­mien­to de la pre­pa­ra­ción has­ta la ex­plo­sión fi­nal de sor­pre­sa. En la prác­ti­ca, el pro­gra­ma no es lo bas­tan­te me­ticu­loso pa­ra mos­trar­nos la me­to­do­lo­gía pas­te­le­ra. Mo­vién­do­se en torno al vi­gor crea­ti­vo de Es­cri­bà, se aca­ba con­vir­tien­do en un show de cul­to a la per­so­na­li­dad y, de un mo­do tan­gen­cial, en el re­tra­to de una Bar­ce­lo­na de re­la­cio­nes ho­te­le­ras mo­de­ra­da­men­te en­do­gá­mi­cas. Ge­ne­ra­cio­nal­men­te, Es­cri­bà co­nec­ta con los círcu­los con­cén­tri­cos de la in­dus­tria de la gas­tro­no­mía y del en­tre­te­ni­mien­to postolím­pi­co. El cho­co­la­te es el in­gre­dien­te es­tre­lla y se apli­ca a si­tua­cio­nes ro­mán­ti­cas (la ha­bi­ta­ción de una pa­re­ja en la que él le pi­de a ella pa­ra ca­sar­se), ho­me­na­jes fa­mi­lia­res (a Jo­sep Ma­ria Kao, pro­pie­ta­rio del res­tau­ran­te Shang­hai), cau­sas so­li­da­rias cor­po­ra­ti­vas (La Marató de TV3), mues­tras de amis­tad (El Bu­lli) o mo­vi­das más uni­ver­sa­les co­mo la pre­pa­ra­ción de una tar­ta que pre­si­da un en­cuen­tro de fa­ná­ti­cos de Star wars. Si­guien­do es­ta ló­gi­ca, es fá­cil pre­ver que en pró­xi­mos ca­pí­tu­los apa­rez­ca al­gún clien­te que le en­car­gue a Es­cri­bà un ataúd de cho­co­la­te. EL EN­CAN­TO DE LOS IN­FIE­LES. El mo­tor ar­gu­men­tal de mu­chas se­ries si­gue sien­do el adul­te­rio. Se tra­ta de un fe­nó­meno que va más allá de épo­cas y cla­ses so­cia­les y que jus­ti­fi­ca in­tri­gas có­mi­cas, dra­má­ti­cas y tra­gi­có­mi­cas. En la ter­ce­ra tem­po­ra­da de The af­fair, los pro­ta­go­nis­tas adúl­te­ros in­ten­tan man­te­ner cier­ta dig­ni­dad ar­gu­men­tal. Pero por des­gra­cia ha­ce tiem­po que, al igual que los guio­nis­tas, an­dan per­di­dos por unas tra­mas que só­lo sir­ven pa­ra alar­gar la ago­nía del éxi­to de las tem­po­ra­das an­te­rio­res y, de pa­so, des­pil­fa­rrar­lo. En cam­bio, la pro­duc­ción bri­tá­ni­ca Ap­ple tree yard pro­me­te y en­gan­cha. Adul­te­rio en­tre per­so­nas ma­du­ras y bien si­tua­das que no se li­mi­ta a acu­mu­lar el ries­go y el mor­bo de lo prohi­bi­do, sino que in­clu­ye una tra­ma pa­ra­le­la re­la­cio­na­da con un ase­si­na­to y una vio­la­ción. Los ac­to­res pro­ta­go­nis­tas son una ga­ran­tía: Emily Wat­son y Ben Cha­plin, igual que la com­ple­ji­dad psi­co­ló­gi­ca de las si­tua­cio­nes. El ries­go de alar­gar­se y per­der­se, co­mo le pa­sa a la ma­lo­gra­da The af­fair, es me­nor por­que, en prin­ci­pio, se tra­ta de una mi­ni­se­rie de cua­tro ca­pí­tu­los. ‘SLOW FIC­TION’. Más de­li­cias bri­tá­ni­cas: se­gun­da tem­po­ra­da de Un­for­got­ten. ¡Có­mo me gus­ta es­ta se­rie! Su pe­cu­lia­ri­dad ra­di­ca en que ca­da tem­po­ra­da ex­pli­ca la in­ves­ti­ga­ción de un ca­so cri­mi­nal que lle­va dé­ca­das ce­rra­do. La re­cons­truc­ción es mi­nu­cio­sa, casi ar­queo­ló­gi­ca, y el equi­po de in­ves­ti­ga­do­res al­ter­na los avan­ces, sa­bia­men­te ad­mi­nis­tra­dos, y las in­ter­fe­ren­cias de la vi­da pri­va­da. Po­co ade­cua­da pa­ra aman­tes de la adre­na­li­na, la im­pa­cien­cia y la es­pec­ta­cu­la­ri­dad por­que sí, Un­for­got­ten per­te­ne­ce a una ca­te­go­ría na­rra­ti­va que en­cuen­tra en la len­ti­tud su má­xi­ma ga­ran­tía de ca­li­dad. Y, una vez más, la so­li­dez de los ac­to­res vuel­ve a re­sul­tar de­ci­si­va pa­ra man­te­ner el in­te­rés del es­pec­ta­dor.

El cho­co­la­te es el in­gre­dien­te es­tre­lla y se apli­ca a todo ti­po de si­tua­cio­nes y de en­car­gos

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