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La Vanguardia (1ª edición) - - VIVIR -

La car­ta es un ho­me­na­je a la co­ci­na del mar. Acu­rio ha des­cu­bier­to las enor­mes po­si­bi­li­da­des de nues­tros pes­ca­dos sal­va­jes para adap­tar­los a su co­ci­na res­pe­tan­do sus sa­bo­res pri­mi­ge­nios

Ce­bi­ches y ti­ra­di­tos clá­si­cos y los es­pe­cia­les con pu­ré de fre­jo­li­to y ají ama­ri­llo ahu­ma­do

La sú­per leche de ti­gre. Bue­na de por sí y mi­la­gro­sa si se es­tá al­go re­sa­co­so.

Pi­queos va­ria­dí­si­mos: de es­ca­be­che, cau­sas em­pa­na­das fri­tas, croquetas li­me­ñas y un lar­go et­cé­te­ra

Es­plén­di­da plan­cha y los ex­cep­cio­na­les arro­ces

Y los an­ti­cu­chos, tí­pi­cas bro­che­tas con sal­sas di­ver­sas

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