La Vanguardia (1ª edición)

Cui­da­do con las pi­pas

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Se sue­len aña­dir a la en­sa­la­da pen­san­do que son sa­lu­da­bles “pe­ro las pi­pas no son fru­tos se­cos sino se­mi­llas que apor­tan gra­sas del ti­po ome­ga-6 que, en nues­tra die­ta, ya son de­ma­sia­do abun­dan­tes res­pec­to a las ome­ga-3 –pre­sen­tes en el pes­ca­do azul y los fru­tos se­cos–, que sí son más be­ne­fi­cio­sas”, des­ta­ca la doc­to­ra Arranz. Si que­re­mos en­ri­que­cer nues­tras en­sa­la­das, la es­pe­cia­lis­ta en nu­tri­ción re­co­mien­da in­cluir tro­ci­tos de nue­ces, al­men­dras o se­mi­llas de sé­sa­mo, que apor­ta­rán mu­chos más nu­trien­tes co­mo vi­ta­mi­nas, mi­ne­ra­les y an­ti­oxi­dan­tes.

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