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La Vanguardia - Dinero - - BARCELONA METRÓPOLIS -

A. Ca­ba­ni­llas

La Aso­cia­ción de Pe­que­ñas y Me­dia­nas Em­pre­sas del Ca­va (Pi­me­ca­va) y la de­no­mi­na­ción de ori­gen pro­te­gi­da (DOP) Ja­món de Huel­va han se­lla­do una alian­za pa­ra apro­ve­char las si­ner­gias de la pro­mo­ción de am­bos pro­duc­tos. Un acuer­do que se for­ma­li­zó ha­ce dos se­ma­nas, con la ce­le­bra­ción del Pri­mer Sa­lón del Ca­va Gran Re­ser­va y del Ja­món Sum­mum, de la de­no­mi­na­ción de ori­gen pro­te­gi­da Ja­món de Huel­va, ce­le­bra­do en Ma­drid, en el que par­ti­ci­pa­ron bo­de­gas co­mo Agus­tí To­re­lló Ma­ta, Bohigas, Can Fei­xes, Ca­nals & Mun­né, Cas­tell Sant An­to­ni o Ce­ller Vell, en­tre otras, al la­do de firmas de ja­món ibé­ri­co de Huel­va co­mo Her­ma­nos Cárdeno, Juan Ma­cías Ja­bu­go o Sie­rra de Ja­bu­go. “En es­tos tiem­pos de di­fi­cul­ta­des eco­nó­mi­cas, es más ne­ce­sa­rio que nun­ca unir es­fuer­zos en­tre los dis­tin­tos sec­to­res del país, pa­ra ayu­dar­nos mu­tua­men­te y am­pliar la co­mer­cia­li­za­ción de nues­tros pro­duc­tos. Por ello, des­de Pi­me­ca­va he­mos de­ci­di­do es­ta­ble­cer si­ner­gias con otro es­tán­dar na­cio­nal, de ex­qui­si­ta ca­li­dad y que tie­ne un ma­ri­da­je per­fec­to con el ca­va co­mo el Ja­món de Huel­va, pa­ra ir de la mano a la con­quis­ta de nue­vos mer­ca­dos”, afir­ma la pre­si­den­ta de Pi­me­ca­va, Mer­cè Ro­sell.

Tras el éxi­to vi­vi­do en el sa­lón de Ma­drid, que re­ci­bió la vi­si­ta de más de 1.000 per­so­nas, des­de Pi­me­ca­va y la DOP de Ja­món de Huel­va aho­ra se plan­tean or­ga­ni­zar otros en ciu­da­des co­mo Se­vi­lla y Bar­ce­lo­na y, con el tiem­po, en el mar­co in­ter­na­cio­nal. “Cuan­do la re­la­ción sea más de­fi­ni­da en­tre am­bas ins­ti­tu­cio­nes em­pe­za­re­mos a lle­var a ca­bo ac­cio­nes pro­mo­cio­na­les de ti­po de in­ter­na­cio­nal, ya sea asis­tien­do a fe­rias es­pe­cia­li­za­das de la mano u or­ga­ni­zan­do al­gún sa­lón pa­ra de­mos­trar las si­ner­gias que exis­ten en­tre el ca­va y el ja­món”, ad­vier­te Ro­sell, que iden­ti­fi­ca a paí­ses co­mo EE.UU. y el Reino Uni­do co­mo sus mer­ca­dos in­ter­na­cio­na­les prio­ri­ta­rios.

AR­CHI­VO

Mer­cè Ro­sell

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