“Un MBA del sec­tor gour­met”

La Vanguardia - Dinero - - BARCELONA METRÓPOLIS -

La em­pre­sa fa­mi­liar Em­bo­tis Sal­got, na­ci­da ha­ce más de 80 años en Ai­gua­fre­da, pro­du­ce des­de sus ini­cios em­bu­ti­dos de ga­ma al­ta. Sin em­bar­go, a pe­sar de su lar­ga tra­di­ción só­lo ex­por­ta un 2% de su pro­duc­ción al ex­tran­je­ro, ci­fra que pre­ten­de au­men­tar. “For­mar par­te del Clús­ter de Ela­bo­ra­do­res de Pro­duc­tos Gour­met es co­mo cur­sar un MBA en una es­cue­la de ne­go­cios. Es­ta­mos apren­dien­do mu­chí­si­mo de la ex­pe­rien­cia de las otras em­pre­sas que lo in­te­gran y que, co­mo no­so­tros, bus­can las me­jo­res fór­mu­las pa­ra ven­der a un clien­te Pre­mium. La mar­ca Ca­ta­lo­nia Gour­met nos per­mi­ti­rá pre­sen­tar la ca­li­dad de nues­tros pro­duc­tos en el mun­do a un cos­te mu­cho más ba­jo que si lo hi­cié­se­mos so­los, en­con­trar nue­vos ca­na­les de dis­tri­bu­ción e, in­clu­so, desa­rro­llar nue­vos pro­duc­tos”, des­ta­ca Va­le­ri Sal­got, director de Em­bo­tis Sal­got y pre­si­den­te del clús­ter.

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