“Ex­por­tar con un se­llo co­mún”

La Vanguardia - Dinero - - BARCELONA METRÓPOLIS -

Na­ci­da en el 1999 en Sant Sa­dur­ní d'Anoia, la mi­cro­em­pre­sa Cas­tell Sant An­to­ni ela­bo­ra ca­vas de ga­ma al­ta pa­ra la al­ta res­tau­ra­ción, enote­cas se­lec­tas y los aman­tes del buen ca­va. Su ar­tí­fi­ce, Pe­re Ca­nals, con­fía en que la mar­ca Ca­ta­lo­nia Gour­met les ayu­de a in­ter­na­cio­na­li­zar sus pro­duc­tos en aque­llos paí­ses don­de tie­nen ca­bi­da los pro­duc­tos gour­met co­mo Ja­pón, el Reino Uni­do, Sui­za o Es­ta­dos Uni­dos. “To­das las em­pre­sas que for­ma­mos par­te del clús­ter pre­ten­de­mos po­der mos­trar nues­tros pro­duc­tos en dis­tin­tos pun­tos gour­mets del mun­do. Y es mu­cho más fá­cil, y me­nos cos­to­so, ex­por­tar un con­jun­to de pro­duc­tos ba­jo un se­llo co­mún, que uno so­lo. Aho­ra más que nun­ca se ha­ce reali­dad aque­llo de que la unión ha­ce la fuer­za. Es­ta­mos muy ilu­sio­na­dos y con ga­nas de co­mer­nos el mun­do”, con­clu­ye Pe­re Ca­nals.

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