Com­pro­mi­so fir­me de to­do el sec­tor

La Vanguardia - Dinero - - BARCELONA METRÓPOLIS -

A pe­sar de ser uno de los sec­to­res que me­jor es­tá ca­pean­do la cri­sis, las em­pre­sas de la ali­men­ta­ción se en­fren­tan a nu­me­ro­sos re­tos que su­pe­rar si quie­ren man­te­ner su pues­to en el mer­ca­do. “En los úl­ti­mos años las pau­tas de los con­su­mi­do­res han cam­bia­do mu­cho; aho­ra bus­can pro­duc­tos más sa­lu­da­bles, ajus­ta­dos en pre­cio y que sean fá­ci­les de pre­pa­rar y de con­su­mir”, apun­ta el es­tu­dio del Ob­ser­va­to­ri de Pros­pec­ti­va In­dus­trial, ‘Es­tra­tè­gies de crei­xe­ment a la in­dús­tria ali­men­tà­ria de Ca­ta­lun­ya’. Se mues­tra de acuer­do con es­ta afir­ma­ción Ju­dith Via­der, di­rec­to­ra ge­ne­ral de la com­pa­ñía de ‘snacks’ Frit Ravich, quien ad­vier­te que a es­tos desafíos hay que su­mar­les el au­men­to de cos­tes, de com­pe­ten­cia y la con­cen­tra­ción de la dis­tri­bu­ción. “Te­ne­mos que es­ta­ble­cer ob­je­ti­vos a me­dio pla­zo que nos per­mi­tan fa­vo­re­cer el en­torno, fru­to de un com­pro­mi­so de to­dos los agen­tes. No obs­tan­te, las em­pre­sas te­ne­mos que es­for­zar­nos de for­ma in­di­vi­dual pa­ra desa­rro­llar ven­ta­jas com­pe­ti­ti­vas sos­te­ni­bles, co­mo pue­den ser la in­no­va­ción y la mar­ca, ade­cuan­do nues­tros pro­duc­tos a la si­tua­ción ac­tual”, con­clu­ye Ju­dith Via­der.

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