El cen­te­na­rio BMW in­va­de los fo­go­nes

La Vanguardia - Dinero - - LA GUANTERA -

CON MAR­TÍN BE­RA­SA­TE­GUI BMW tie­ne una sen­si­bi­li­dad muy es­pe­cial por los de­ta­lles su­ti­les que apor­tan bue­nas vi­bra­cio­nes a la vi­da de las per­so­nas. Por es­te mo­ti­vo, la pres­ti­gio­sa fir­ma ale­ma­na ha de­ci­di­do po­ner una ori­gi­nal guin­da gas­tro­nó­mi­ca a la lis­ta de ac­tos des­ti­na­dos es­te año a ce­le­brar su cen­te­na­rio. Em­ba­ja­dor de la fir­ma y ga­lar­do­na­do con sie­te es­tre­llas Mi­che­lin en sus res­tau­ran­tes, Mar­tín Be­ra­sa­te­gui ha si­do el en­car­ga­do de crear un pla­to me­mo­ra­ble pa­ra la oca­sión, que res­pon­de al enun­cia­do “Cua­ja­da de eri­zos Cen­te­na­rio BMW, ser­vi­da con al­gas, anís y emul­sión de ibé­ri­cos”. El pro­pio co­ci­ne­ro re­co­no­ce: “Des­de ni­ño, mis recuerdos siem­pre han si­do el mar y San Se­bas­tián. Es por ello por lo que he que­ri­do ha­cer un ho­me­na­je a una mar­ca co­mo BMW des­de la fuer­za del mar y de la tie­rra”.

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