¿QUÉ PUE­DE HA­CER EL CON­SU­MI­DOR?

La Vanguardia - ES - - ED -

Pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad

Apos­tar por el con­su­mo de pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad. En el con­tex­to de mer­ca­dos in­ter­na­cio­na­les se con­si­de­ran co­mo ta­les los que pro­vie­nen de paí­ses eu­ro­peos don­de hay nor­ma­ti­vas le­ga­les y pro­to­co­los de se­gu­ri­dad co­mu­nes. A ni­vel lo­cal, el con­su­mo de pro­duc­tos de pro­xi­mi­dad se en­tien­de aquel que pro­vie­ne de agri­cul­to­res ve­ci­nos o re­la­ti­va­men­te cer­ca­nos. Ade­más de la con­fian­za que pue­de apor­tar co­no­cer per­so­nal­men­te al agri­cul­tor, se po­ten­cian las re­des de apo­yo so­cial y el con­tac­to di­rec­to en­tre el co­lec­ti­vo de con­su­mi­do­res y el de pro­duc­to­res.

Ali­men­tos de tem­po­ra­da

To­mar fru­tas y ver­du­ras de tem­po­ra­da pue­de ser una ga­ran­tía adi­cio­nal en cuan­to al pro­duc­to in­ge­ri­do.

La­var

En cual­quier ca­so, la Agen­cia Es­pa­ño­la de Se­gu­ri­dad Ali­men­ta­ria y Nu­tri­ción acon­se­ja la­var fru­tas y ver­du­ras “pa­ra eli­mi­nar re­si­duos de pla­gui­ci­das, su­cie­da­des y res­tos de tie­rra que pue­den apor­tar al ali­men­to bac­te­rias, vi­rus, pa­rá­si­tos y con­ta­mi­nan­tes co­mo el plo­mo. Las fru­tas y ver­du­ras de­ben la­var­se co­lo­cán­do­las ba­jo un cho­rro de agua. Si es­tán muy su­cias pue­den

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