INS­PI­RA­CIÓN

La Vanguardia - ES - - EN CASA -

La fi­lo­so­fía de la co­ci­ne­ra es ins­pi­rar­se en otras cul­tu­ras pa­ra crear al gus­to de San Se­bas­tián. La co­ci­na asiá­ti­ca, la afri­ca­na, la la­ti­noa­me­ri­ca­na o la aus­tra­lia­na son una gran fuente de ins­pi­ra­ción pa­ra Ele­na Ar­zak. No se tra­ta de co­piar, sino de rein­ven­tar, y, en su­ma, de ex­pe­ri­men­tar.

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