Hay que co­mer pa­ra cre­cer

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

En­do­cri­nos y fi­sió­lo­gos con­fir­man la po­pu­lar fra­se que to­dos he­mos oí­do de pe­que­ños: “Si no co­mes no cre­ce­rás”. En las prue­bas rea­li­za­das con ra­to­nes, cuan­do les re­ba­jan un 30% la in­ges­ta de co­mi­da de­jan de cre­cer. Los mé­di­cos ad­vier­ten, no obs­tan­te, que pa­ra cre­cer no hay que co­mer mu­cho, sino lle­var una die­ta su­fi­cien­te y equi­li­bra­da. Es es­pe­cial­men­te im­por­tan­te el apor­te de pro­teí­nas, áci­dos gra­sos, ami­noá­ci­dos y vi­ta­mi­nas, y per­ma­ne­cer cier­to tiem­po en ayu­nas en­tre co­mi­da y co­mi­da pa­ra que el or­ga­nis­mo se­cre­te las sus­tan­cias ne­ce­sa­rias pa­ra apro­ve­char des­pués los nu­trien­tes. Di­cen los ex­per­tos que la me­jo­ra en la ali­men­ta­ción es el fac­tor que ha per­mi­ti­do que la es­ta­tu­ra pro­me­dio de los es­pa­ño­les au­men­ta­ra unos 14 cen­tí­me­tros du­ran­te el si­glo XX, mien­tras que per­ma­ne­ce sin ape­nas va­ria­cio­nes des­de el 2003, lo que po­dría sig­ni­fi­car que se ha al­can­za­do el te­cho del po­ten­cial ge­né­ti­co.

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