CA­DA SÁ­BA­DO, UNA RE­CE­TA EN VÍ­DEO EN LAVAN­GUAR­DIA. COM

La Vanguardia - ES - - EN JUEGO -

Ja­vier y Ser­gio To­rres ofre­cen en ví­deo, en LaVan­guar­dia.com, re­ce­tas sen­ci­llas y su­ge­ren­tes. Ca­da sá­ba­do, du­ran­te cua­tro se­ma­nas a par­tir de hoy, es­ta­rá dis­po­ni­ble un nue­vo pla­to Pan de acei­tu­nas ne­gras 360 g ha­ri­na 130 g ha­ri­na de cen­teno 12 g sal 130 g agua 135 g agua de acei­tu­na 60 g acei­tu­na cor­ta­da 20 g le­va­du­ra Mez­clar las ha­ri­nas y la sal, agre­gar las dos aguas y ama­sar unos seis mi­nu­tos has­ta ob­te­ner una ma­sa elás­ti­ca y ho­mo­gé­nea. Agre­gar la le­va­du­ra y las acei­tu­nas y ama­sar cin­co mi­nu­tos más, has­ta que que­den to­tal­men­te in­te­gra­das. Bo­lear la ma­sa, po­ner­la en un bol en­ha­ri­na­do y de­jar fer­men­tar dos ho­ras. Ha­cer­le un cor­te en for­ma de cruz y co­cer a 200 gra­dos du­ran­te 35 mi­nu­tos.

20/IV/2013

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