Cas­ta­ña

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Ha­ri­na ma­rro­no­sa, muy se­do­sa y de olor pe­ne­tran­te que re­cuer­da a la vai­ni­lla. Ha­bi­tual en Ita­lia y el sur de Fran­cia e ideal pa­ra pas­te­le­ría sin glu­ten y pas­ta fres­ca (en la fo­to, unos ño­quis)

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