Es­pel­ta o es­can­da

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

Una cla­se de tri­go en vías de re­cu­pe­ra­ción. Tie­ne un sa­bor in­ten­so y un por­cen­ta­je de glu­ten más ba­jo que el tri­go. In­gre­dien­te in­dis­pen­sa­ble en los pro­duc­tos de la ali­men­ta­ción eco­ló­gi­ca

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