Ca­ja de es­tre­llas

La Vanguardia - ES - - EN CASA -

El chef ha des­ve­la­do en di­rec­to en Bar­ce­lo­na los in­gre­dien­tes de su Chef­Box, una ca­ja sor­pre­sa de la em­pre­sa Si­ba­ri­tus, que con­tie­ne pro­pues­tas gas­tro­nó­mi­cas, pro­duc­tos y téc­ni­cas cu­li­na­rias. Sin de­lan­tal y con mu­cha calma, ha ofre­ci­do un ta­ller de co­ci­na pre­pa­ran­do tres pae­llas con so­ca­rrat a la vez, las tres con una va­rie­dad de arroz lla­ma­do Al­bu­fe­ra, ori­gi­na­rio de Va­len­cia. Sus con­se­jos han si­do bien re­ci­bi­dos, ya que en­tre los ga­lar­do­nes que po­see Da­cos­ta des­ta­can, ni más ni me­nos, que tres es­tre­llas Mi­che­lin, el pre­mio Na­cio­nal de Gas­tro­no­mía co­mo me­jor je­fe de co­ci­na en el 2005 y el pre­mio Na­cio­nal de Gas­tro­no­mía 2009 a la me­jor pu­bli­ca­ción.

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