La ce­ba­da

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

Co­mo la ave­na es ri­ca en fi­bra so­lu­ble, los be­ta­glu­ca­nos, que es efi­caz en la re­duc­ción del co­les­te­rol-LDL. La ce­ba­da en grano se pue­de co­ci­nar igual que el arroz aun­que le cues­ta más tiem­po lle­gar al pun­to de coc­ción.

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