Bró­co­li

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

La vi­ta­mi­na K, que abun­da en el bró­co­li, se re­la­cio­na con una me­jor fun­ción cog­ni­ti­va y ca­pa­ci­dad in­te­lec­tual. Tam­bién es ri­co en vi­ta­mi­na C (más que las na­ran­jas) y otros com­pues­tos an­ti­oxi­dan­tes, ade­más de fo­la­tos, lo que se con­si­de­ra be­ne­fi­cio­so pa­ra la me­mo­ria. En bue­na me­di­da es­tas pro­pie­da­des son ex­ten­si­bles al re­po­llo, la lombarda o las co­les de Bru­se­las.

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