Pi­mien­to

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Es uno de los ali­men­tos con más vi­ta­mi­na C (an­ti­oxi­dan­te) y con­tie­ne tam­bién vi­ta­mi­nas E, B1, B2 y B6, áci­do fó­li­co, fi­bra, mag­ne­sio y fla­vo­noi­des, así co­mo lu­teo­li­na, un nu­trien­te que se­gún los in­ves­ti­ga­do­res re­du­ce la in­fla­ma­ción re­la­cio­na­da con la edad en el ce­re­bro y los dé­fi­cits de me­mo­ria vin­cu­la­dos al en­ve­je­ci­mien­to.

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