PEN­SIÓN COM­PLE­TA (CON DIA­MAN­TES)

La Vanguardia - ES - - EN CASA -

MER­CÈ PAU Nun­ca an­tes po­ner la me­sa ha­bía re­que­ri­do tan­ta de­li­ca­de­za y sa­voir-fai­re. Pri­me­ro un buen man­tel li­so de co­lo­res os­cu­ros, to­nos tie­rra que re­cuer­den la ga­ma de frío oto­ñal. Y lue­go em­pie­za el ri­tual. Uno por uno: el te­ne­dor, lue­go el cu­chi­llo y fi­nal­men­te la cu­cha­ra. Tam­bién, si lo desea, pa­li­llos asiá­ti­cos. In­clu­so so­por­tes pa­ra de­jar es­tas pie­zas úni­cas cuan­do no las uti­li­ce. Pe­ro no se ol­vi­de de ha­cer­lo con ex­tre- mo cui­da­do, una me­sa así no se viste to­dos los días. El jo­ye­ro bri­tá­ni­co Nick Fitch ha di­se­ña­do The Arc Co­llec­tion, una cubertería crea­da se­gún la tra­di­ción bri­tá­ni­ca del si­glo XVII que se­rá la en­vi­dia de sus in­vi­ta­dos y el te­ma de con­ver­sa­ción de la ve­la­da. Ca­da cu­bier­to es­tá fa­bri­ca­do con pla­ta es­ter­li­na y cuen­ta con nue­ve dia­man­tes Kim­ber­ley Pro­cess (re­co­no­ci­mien­to que cer­ti­fi­ca que no se tra­tan de dia­man­tes de san­gre): un bri­llan­te en el ex­tre­mo en con­tac­to con la co­mi­da y ocho pa­vé, jun­tos y de ta­ma­ño pe­que­ño, en el man­go. Aun­que no exis­ta el secreto pa­ra la ce­na per­fec­ta, he aquí unas cuan­tas pis­tas pa­ra bri­llar. Una bue­na va­ji­lla. Tam­bién un char­don­nay pa­ra acom­pa­ñar los cu­bier­tos jo­ya. Pe­ro se­gu­ro que lo que más bri­lla­rá de la me­sa se­rán los re­cuer­dos y los que, a pe­sar de los años, per­ma­ne­ce­rán sen­ta­dos al­re­de­dor de ella.

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