Re­pos­te­ría fi­na

La Vanguardia - ES - - BOULEVARD -

La pas­te­le­ría ja­po­ne­sa re­sul­ta muy par­ti­cu­lar a nues­tro pa­la­dar, ya que se ba­sa en la ha­ri­na de ha­bas y el mo­chi, un pas­te­li­to de arroz glu­ti­no­so con una tex­tu­ra pa­re­ci­da a la de la ge­la­ti­na, pe­ro sin su trans­pa­ren­cia. Si nos atre­ve­mos a pro­bar­lo, Kio­to tie­ne fa­ma de ha­cer los me­jo­res del país, siem­pre re­cu­bier­tos de abun­dan­te pol­vo de té ver­de y sé­sa­mo tos­ta­do, de sa­bor muy mar­ca­do que no gus­ta a to­dos. Me­jor en­sa­yar con uno an­tes de en­car­gar una ban­de­ja en­te­ra.

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