SI­BA­RI­TA

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Un buen ca­cho Du­ran­te la Gran De­pre­sión, Roo­se­velt pro­cla­mó una ley que obli­ga­ba a ali­men­tar al ga­na­do va­cuno con grano y no con hier­ba pa­ra ayu­dar a los agri­cul­to­res. Por eso, la car­ne de los Es­ta­dos Uni­dos tie­ne la gra­sa más ama­ri­lla. Se pue­de com­pro­bar en la clá­si­ca Pe­ter Lu­ger Steak Hou­se, don­de sir­ven in­men­sos por­ter­hou­ses, pie­zas que in­clu­yen tan­to so­lo­mi­llo co-

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