Arroz

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

A di­fe­ren­cia de la ave­na es muy li­ge­ra, ca­si agua­da, de fá­cil di­ges­tión. Tie­ne po­co sa­bor, un po­co dul­ce. Asi­mis­mo es po­bre en cal­cio, y tie­ne al­re­de­dor de la mi­tad de ca­lo­rías que las be­bi­das de so­ja, ave­na y al­men­dras, lo que la ha­ce re­co­men­da­ble en die­tas de adel­ga­za­mien­to. Otra ven­ta­ja en re­la­ción con otras be­bi­das de ce­rea­les, es la au­sen­cia de glu­ten. Por otra par­te, por su con­te­ni­do en trip­tó­fano y vi­ta­mi­nas del gru­po B, ayu­da a es­ta­bi­li­zar el sis­te­ma ner­vio­so. Ade­más, por su ri­que­za en hi­dra­tos de car­bono com­ple­jos, va li­be­ran­do ener­gía de for­ma pro­gre­si­va, fa­vo­re­cien­do un es­ta­do de áni­mo es­ta­ble. Tam­bién es ri­ca en áci­dos gra­sos esen­cia­les (po­li­in­sa­tu­ra­dos). Po­see pro­pie­da­des de­pu­ra­ti­vas e hi­po­ten­so­ras.

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