Nec­ta­ri­na

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

Son me­lo­co­to­nes de piel li­sa y una pul­pa más blan­da que el res­to. Sur­gie­ron por una mu­ta­ción es­pon­tá­nea del me­lo­co­to­ne­ro co­mún. Hay re­fe­ren­cias que in­di­can que ya se co­no­cían y eran apre­cia­dos en la an­ti­gua Chi­na y en la épo­ca ro­ma­na. Los ex­per­tos dis­tin­guen dos ti­pos de nec­ta­ri­nas, las de car­ne ama­ri­lla y las de car­ne blan­ca, igual que pa­sa con el me­lo­co­tón ro­jo. Su con­su­mo ha cre­ci­do mu­cho en los úl­ti­mos años y su­po­ne el 40% de to­dos los me­lo­co­to­nes.

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