Me­lo­co­tón amarillo o de vi­ña

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

De piel y pul­pa anaran­ja­da, pa­ra al­gu­nos es el me­lo­co­tón au­tén­ti­co, por­que es el que tra­di­cio­nal­men­te se cul­ti­va­ba en Es­pa­ña has­ta ha­ce al­gu­nas dé­ca­das. La piel es ve­llo­sa y la car­ne, du­ra o se­mi­du­ra. Es el me­lo­co­tón que se uti­li­za pa­ra con­ser­vas, y fres­co só­lo se con­su­me en Es­pa­ña y Gre­cia. Los ex­per­tos es­ti­man que hoy por hoy re­pre­sen­ta un 20% del con­su­mo español de me­lo­co­to­nes.

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