JO­SEP RO­CA

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A Jo­sep Ro­ca (Gi­ro­na, 1966) le gus­ta de­fi­nir­se co­mo ca­ma­re­ro de vi­nos. Pro­pie­ta­rio con sus her­ma­nos Joan y Jor­di de El Ce­ller de Can Ro­ca (tres es­tre­llas Mi­che­lin), ade­más se ocu­pa en di­vul­gar y for­mar. Di­ri­ge un curso de su­mi­lle­res con la Fun­da­ció Universitat de Gi­ro­na y la Es­co­la d’Hos­ta­le­ria. Es pre­mio Na­cio­nal de Gas­tro­no­mía.

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