En­dul­zar

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

Al lí­qui­do ob­te­ni­do tras el ta­mi­za­do se le aña­de azú­car. La re­ce­ta tra­di­cio­nal es­ta­ble­ce en­tre 100 y 150 gra­mos de azú­car por li­tro de hor­cha­ta. No obs­tan­te, ca­da vez es más fre­cuen­te en­con­trar hor­cha­ta sin azú­car, o en al­gu­nos ca­sos con edul­co­ran­tes.

En ca­sa uno pue­de en­dul­zar la hor­cha­ta en fun­ción de su gus­to o con­for­mar­se con el dulzor na­tu­ral que ya apor­ta la chu­fa.

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