GO­MI­NO­LAS DE MAN­DA­RI­NA, ARÁN­DA­NOS Y ME­LO­CO­TÓN

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In­gre­dien­tes

4 per­so­nas

Pa­ra las de man­da­ri­na > Zu­mo de man­da­ri­na, 200 g > Ho­jas de ge­la­ti­na, 7 g > Azú­car, c/s

Pa­ra las de arán­da­nos > Zu­mo de arán­da­nos, 200 g > Ho­jas de ge­la­ti­na, 7 g > Azú­car, c/s

Pa­ra las de me­lo­co­tón > Zu­mo de me­lo­co­tón, 200 g > Ho­jas de ge­la­ti­na, 7 g > Azú­car, c/s

Ela­bo­ra­ción

1 | Pon­dre­mos las ho­jas de ge­la­ti­na a hi­dra­tar en un re­ci­pien­te con agua fría.

2 | Ca­len­ta­re­mos una pe­que­ña par­te del zu­mo de man­da­ri­na y aña­di­re­mos las ho­jas de ge­la­ti­na, pre­via­men­te hi­dra­ta­das y es­cu­rri­das. Mez­cla­re­mos con el res­to del zu­mo y re­ser­va­re­mos en un mol­de de alu­mi­nio o al­gún re­ci­pien­te que sea fá­cil de des­mol­dar.

3 | Cor­ta­re­mos ra­cio­nes al gus­to (rec­tán­gu­los al es­ti­lo go­mi­no­la) y re­ser­va­re­mos en la ne­ve­ra has­ta el mo­men­to de ser­vir, ya que se hu­me­de­cen muy rá­pi­da­men­te.

4 | Re­bo­za­re­mos en azú­car y ser­vi­re­mos.

5 | Re­pe­ti­re­mos el mis­mo pro­ce­so con el zu­mo de arán­da­nos y el de me­lo­co­tón.

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