Pun­to de par­ti­da

La Vanguardia - ES - - SÍPUEDES -

El ver­da­de­ro pul­so de las ciu­da­des se sien­te siem­pre en sus mer­ca­dos, y el de Sant’Am­bro­gio de Flo­ren­cia es un buen ejem­plo. Ex­hi­bien­do el clá­si­co or­gu­llo ita­liano por el pro­duc­to lo­cal y el ser­vi­cio aten­to, tras las vi­tri­nas de sus pa­ra­das se ven­de el pa­ne scioc­co (sin le­va­du­ra) o el ta­gli po­ve­ri, un cor­te de car­ne “de po­bres” que pro­vo­ca in­ten­sa sa­li­va­ción. Ade­más, to­dos los co­mer­cian­tes del ba­rrio

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