“Es­ta co­mi­da en­gor­da”

La Vanguardia - ES - - EN FORMA -

No hay ali­men­tos que en­gor­den o que adel­ga­cen. Lo que en­gor­da es có­mo co­me­mos, la can­ti­dad y la fre­cuen­cia. Lo que ayu­da a adel­ga­zar es lo que es más sano, por­que ayu­da al cuer­po a fun­cio­nar co­rrec­ta­men­te y a te­ner una sa­lud más es­ta­ble. Ver­du­ras, fru­tas, die­ta me­di­te­rrá­nea, mo­de­ra­ción y dis­fru­tar de una bue­na me­sa, en cal­ma y con bue­na con­ver­sa­ción, no en­gor­da. “No hay co­mi­das que en­gor­den – re­cuer­da Se­rrano–. Lo im­por­tan­te es el equi­li­brio en­tre la in­ges­ta y el gas­to de ener­gía. Se pue­de co­mer de to­do, has­ta unas na­ti­llas, pe­ro no ca­da día. Cual­quier co­sa, con mu­cha fre­cuen­cia, es ma­lo pa­ra la sa­lud. Hay que co­mer de to­do, con mo­de­ra­ción, y si­guien­do la die­ta me­di­te­rrá­nea”.

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