Con­ser­var ali­men­tos sin ne­ve­ra

La Vanguardia - ES - - ES FUTURO - TEX­TO ELI­SEN­DA BAN­CELLS

Sí, es po­si­ble. Bas­ta usar unas es­tan­te­rías es­pe­cia­les. Pro­bar pa­ra creer (y co­mer)

El con­su­mo sos­te­ni­ble em­pie­za en ca­sa.

Por eso, es im­por­tan­te pen­sar en aque­llos elec­tro­do­més­ti­cos que pa­san las 24 ho­ras del día en­cen­di­dos. En su ho­gar, la ne­ve­ra con­su­me ener­gía sin pa­rar y pue­de lle­gar a gas­tar el 25% de la elec­tri­ci­dad to­tal. Los úl­ti­mos mo­de­los de cla­se A uti­li­zan al­re­de­dor de un 50% me­nos de ener­gía y su­po­nen un aho­rro. Pe­ro ¿se ha pa­ra­do a pen­sar en la gran can­ti­dad de fru­ta y ver­du- ra que se lle­ga a des­per­di­ciar? A tra­vés de los co­no­ci­mien­tos más tra­di­cio­na­les pa­ra la con­ser­va­ción de la co­mi­da, la di­se­ña­do­ra co­rea­na Jih­yun Ryou ha apos­ta­do por un con­jun­to de es­truc­tu­ras ar­te­sa­na­les que se en­mar­can den­tro de la ini­cia­ti­va Sa­ve Food from the Frid­ge. Es­te sis­te­ma re­pro­du­ce las con­di­cio­nes en las que fue­ron cul­ti­va­dos los pro­duc­tos y así pre­ten­de lo­grar una con­ser­va­ción sin ne­ce­si­dad de ne­ve­ra. De es­ta for­ma, se pue­den man­te­ner los ali­men­tos en buen es­ta­do sin mal­gas­tar ener­gía y, a su vez, sin des­per­di­ciar tan­tos co­mes­ti­bles. Es­to úl­ti­mo se de­be al he­cho de man­te­ner la co­mi­da a la vis­ta, pues­to que al al­ma­ce­nar­la en la ne­ve­ra no se es cons­cien­te de lo que se tie­ne. Gra­cias a la ex­pe­rien­cia que se tras­pa­sa en­tre ge­ne­ra­cio­nes de bo­ca en bo­ca, so­mos ca­pa­ces de aho­rrar ener­gía y ali­men­to con ob­je­tos de lo más co­mu­nes.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.