Bri­llan­te

La Vanguardia - ES - - ES FUTURO -

El res­tau­ran­te Mo­nas­trell es uno de aque­llos que po­ne mu­cha aten­ción en la coc­ción de sus pro­duc­tos. Tan­to es así que los fo­go­nes de su chef y pro­pie­ta­ria, Ma­ría Jo­sé San Ro­mán, han me­re­ci­do ser dis­tin­gui­dos con una es­tre­lla Mi­che­lin el año pa­sa­do. Tam­bién dis­po­ne de una ba­rra de ai­re mo­derno y car­ta ape­te­ci­ble. Ra­fael Al­ta­mi­ra, 7. Ali­can­te. Tel. | 965 146 575. la in­ves­ti­ga­ción y la di­fu­sión del pa­tri­mo­nio ju­gue­te­ro va­len­ciano, pe­ro tam­bién pa­ra hon­rar la memoria de los tra­ba­ja­do­res que pu­sie­ron a Ibi en el ma­pa con sus crea­cio­nes. De to­do ello rin­de cuen­ta es­te es­pa­cio sin­gu­lar, que vol­vió a abrir sus puer­tas el año pa­sa­do. Glo­rie­ta Ni­co­lás Payá Jo­ver, 1. Ibi, Ali­can­te. Tel. | 966 550 226.

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