DE PRÍN­CI­PE A REY

La Vanguardia - Vivir TV - - ENTREVISTA -

Buddy Va­las­tro na­ció en Ho­bo­ken, Nue­va Jer­sey, el 3 de mar­zo de 1977. Hi­jo de Buddy Va­las­tro Sr. y Ma­ría Va­las­tro, a la edad de 11 años, Buddy co­men­zó su ca­rre­ra en el Car­lo’s Ba­kery, la pas­te­le­ría fa­mi­liar, jun­to a su pa­dre. Aun­que sus res­pon­sa­bi­li­da­des ini­cia­les eran fre­gar ollas y ca­zos, pron­to se dio cuen­ta de que ha­bía he­re­da­do el gen fa­mi­liar y la pa­sión por la pas­te­le­ría. Su pa­dre fa­lle­ció cuan­do él te­nía 17 años y fue en­ton­ces cuan­do co­gió las rien­das de Car­lo’s Ba­kery. Va­las­tro no pa­ró has­ta con­se­guir el sue­ño de su pro­ge­ni­tor: con­ver­tir la pas­te­le­ría en un ne­go­cio de re­nom­bre. Bus­có vías pa­ra dar­la a co­no­cer y pron­to sus mag­ní­fi­cas crea­cio­nes pas­te­le­ras lla­ma­ron la aten­ción de los me­dios. El res­to es his­to­ria.

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