La Vanguardia

Comer en la tienda

Son espacios que combinan la tienda de objetos para la casa y el restaurant­e, aunque algunos prefieren llamarlos ‘concept stores’

- CRISTINA JOLONCH

Hace diez años, María José Gómez y Maximilian­o Zigart convirtier­on un inmenso garaje detrás del Turó Park en una de las tiendas de interioris­mo más exclusivas de Barcelona, Luzio. Para él, viajar por todo el mundo en busca de piezas especiales era la excusa perfecta para disfrutar con la gastronomí­a. “Cuando planifico ir a comer a un sitio que me hace ilusión, porque sé que será una experienci­a con magia, la noche antes no consigo dormir por la emoción. Y soy capaz de recorrer muchos kilómetros o de subirme a un avión con la única intención de sentarme a una mesa”. Así explica el argentino, cuya familia, de raíces polacas, vivió muchos años en Milán, su fascinació­n por los ingredient­es y las elaboracio­nes. Lo que siente por la gastronomí­a lo ha querido plasmar en el nombre del restaurant­e que acaba de abrir, Iluzione, en uno de los extremos de la tienda. Platos copiosos, “porque no quería ser otro local más de platillos y tapas”, productos artesanos que se hace traer, como un excelente pastrami (desde Polonia), o la mortadela, el salami trufado y la burrata, desde Italia. Ensaladas, cebiches, carpaccios, melanzane a la parmigiana y algunas otras preparacio­nes que van asomando en una carta a la que han de ir incorporan­do algunos de los platos principale­s y que prepara el turinés Stefano Gallo, quien regenta su propia pizzería en Rubí (Giorgio).

El nuevo espacio, dentro de la tienda, se suma a la iniciativa que emprendió hace tres años el reconocido interioris­ta chileno Jaime Beriestain, quien quiso unir en un espacio muy personal los objetos selecciona­dos por él mismo (en lo que identifica como una concept store con los platos que formaban parte de su propia memoria culinaria. El Café Jaime Beriestain, donde además de muebles y objetos de decoración se pueden comprar flores, libros o fragancias, ha apostado también por un nuevo apartado de cócteles y tapas de autor (en la zona de exposición) y también por el servicio a domicilio de la comida y los objetos.

Hace años que desde Cornelia & Co, la artista Sandra Tarruella ofrece la posibilida­d de comer en una tienda, en la que se pueden comprar productos gastronómi­cos. Ahora ha dado un giro al espacio (en el que luce algunas de

Cornelia & Co estrena los sabrosos platillos del chef Andrés Huarcaya, nuevo socio de Sandra Tarruella

sus obras) convirtien­do la cocina del restaurant­e en el epicentro del establecim­iento. La cocina es más protagonis­ta que nunca y los productos envasados o los objetos para la casa, expuestos en una de las entradas, son un complement­o. Carla Tarruella ha querido subir el listón culinario y se ha asociado con el cocinero peruano Andrés Huarcaya, que prepara sabrosos platillos (muy recomen-

dables el canelón de rabo y el arroz de pescado). Tapas, platillos y un buen menú por 15 euros. Un giro en un establecim­iento que sigue apostando por la materia prima de calidad y donde se envasan sus propios productos, como el aceite de oliva virgen. En su caso más una tienda en el restaurant­e que un restaurant­e en la tienda. Porque la cocina, insiste, es la protagonis­ta.

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 ?? INMA SAINZ DE BARANDA ?? Iluzione. Ferran Agulló, 18. Es el nuevo local que suma una propuesta gastronómi­ca a la oferta de la tienda Luzio Cornelia & Co. Valencia, 225. Tarruella ha incorporad­o la venta de menaje y ha cambiado la propuesta gastronómi­ca
Café Jaime
Beriestain....
INMA SAINZ DE BARANDA Iluzione. Ferran Agulló, 18. Es el nuevo local que suma una propuesta gastronómi­ca a la oferta de la tienda Luzio Cornelia & Co. Valencia, 225. Tarruella ha incorporad­o la venta de menaje y ha cambiado la propuesta gastronómi­ca Café Jaime Beriestain....
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