La unión ha­ce la fuer­za

Un pro­yec­to efír­me­ro que ali­men­ta si­ner­gias

La Voz de Galicia (A Coruña) - Especial1 - - Sabor - A.M.

Ba­jo la pre­mi­sa de la unión ha­ce la fuer­za, dos gas­tró­no­mas ga­lle­gas lle­va­ron a

Sa­be­res y Sa­bo­res el fru­to de un pro­yec­to efí­me­ro na­ci­do para ali­men­tar fu­tu­ras si­ner­gias en­tre ar­te­sa­nos lo­ca­les. «El ca­pri­cho de Esther y Cecilia» fue el pro­yec­to con el que es­tas dos mu­je­res aman­tes de la gas­tro­no­mía y el ru­ral de­ci­die­ron po­ner en una mis­ma ces­ta a ela­bo­ra­do­res afi­nes y com­ple­men­ta­rios co- mo la ar­te­sa­na Laura Delgado que jun­tó uno de sus pla­tos de ce­rá­mi­ca a los tarros de lam­prea y ba­ca­lao de Be­go­ña Pé­rez (Obra­dor de Lam­prea) para dar cuer­po a la em­pa­na­da lí­qui­da pro­pues­ta por la co­ci­ne­ra Lucía Frei­tas.

La ori­gi­nal idea pre­ten­de alen­tar la pro­duc­ción, dis­tri­bu­ción y po­si­cio­na­mien­to de los ar­te­sa­nos a la ho­ra de co­mer­cia­li­zar con­jun­ta­men­te sus pro­duc­tos.

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