YOS­SI SHI­TRIT

TEL AVIV

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Tendencias -

Trans­gre­sión ve­ge­tal

Yos­si Shi­trit, for­ma­do en la es­cue­la de la co­ci­na fran­ce­sa, lle­gó a

Tel Aviv pro­ce­den­te de un pe­que­ño res­tau­ran­te lla­ma­do Vio­let que él mis­mo ha­bía con­ver­ti­do en uno de los ico­nos gas­tro­nó­mi­cos de Is­rael. Hoy es di­rec­tor cu­li­na­rio y uno de los pro­pie­ta­rios del Gru­po Su­cré, que ges­tio­na tres de los res­tau­ran­tes de ma­yor éxi­to de la ciu­dad: Kit­chen Mar­ket, On­za y Mash­ya.

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