Cos­ti­lla de cer­do a ba­ja tem­pe­ra­tu­ra con sal­sa de bo­le­tus

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Restaurantes -

CRIA­DO CON CAS­TA­ÑAS.

Tie­ne su to­que di­fe­ren­te. No pa­sa des­aper­ci­bi­do, es di­fe­ren­te y se cría en Ou­ren­se. Jus­to pa­ra el es­ti­lo que bus­ca La Churra. Son 12 ho­ras de horno a 72 gra­dos. Co­mo guar­ni­ción lle­va pa­ta­ta asa­da y cre­ma de bo­le­tus. El ado­bo clá­si­co, con ajo, ro­me­ro, to­mi­llo, acei­te de oli­va, pi­mien­ta y sal.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.