Zu­mos ri­cos en vi­ta­mi­na C pa­ra evi­tar bac­te­rias in­fec­cion­sas

La Voz de Galicia (A Coruña) - Salud - - Nutrición -

Ajo co­mo an­ti­bió­ti­co en mo­men­tos cla­ve de la his­to­ria

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Otro ali­men­to de­nos­ta­do por mu­chos que ha si­do uti­li­za­do co­mo an­ti­bió­ti­co na­tu­ral des­de la an­ti­güe­dad: el ajo. Es be­ne­fi­cio­so pa­ra re­du­cir el co­les­te­rol, los tri­gli­cé­ri­dos y la pre­sión ar­te­rial, y tam­bién ayu­da a di­luir la san­gre y ac­túa co­mo un ex­pec­to­ran­te y des­con­ges­tio­nan­te. En el pa­sa­do, el ajo se uti­li­za­ba por sus pro­pie­da­des an­ti­mi­cro­bia­nas, en la Pri­me­ra Gue­rra Mun­dial pa­ra tra­tar el ti­fus y la di­sen­te­ría, y du­ran­te la Se­gun­da Gue­rra Mun­dial se uti­li­zó pa­ra evi­tar la sep­ti­ce­mia. En una in­ves­ti­ga­ción re­cien­te ela­bo­ra­da por un equi­po de cien­tí­fi­cos ja­po­ne­ses, ru­sos, in­gle­ses y es­ta­dou­ni­den­ses se ha cons­ta­ta­do que una die­ta que con­tie­ne can­ti­da­des re­gu­la­res de ajo pue­de re­du­cir el ries­go de ac­ci­den­te ce­re­bro­vas­cu­lar o la hi­per­ten­sión. 3

To­dos he­mos su­fri­do eso de te­ner que to­mar­nos el zu­mo de na­ran­ja ma­ña­ne­ro co­mo si de un ter­cer tiem­po en rug­bi se tra­ta­se pa­ra no per­der la vi­ta­mi­na C, que ayu­da a evi­tar o eli­mi­nar cier­tas bac­te­rias in­fec­cio­sas. Ade­más se con­si­de­ra esen­cial pa­ra el cre­ci­mien­to y el desa­rro­llo, y sir­ve en la fun­ción de re­pa­ra­ción de la piel. Otros be­ne­fi­cios que se le atri­bu­yen es el for­ta­le­ci­mien­to del sis­te­ma in­mu­no­ló­gi­co hu­mano y el au­men­to de la ca­pa­ci­dad del cuer­po pa­ra re­sis­tir la in­fec­ción. Al­gu­nas fru­tas ri­cas en vi­ta­mi­na C son, ade­más de la na­ran­ja, el ki­wi, las fre­sas, la pi­ña, el me­lón, el man­go o la san­día. Pe­ro ojo, una re­vi­sión de es­tu­dios so­bre es­ta vi­ta­mi­na pu­bli­ca­da en la re­vis­ta «The Co­chra­ne Li­brary», di­ce que es in­efi­caz co­mo an­ti­ca­ta­rral.

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