Gran­ba­zán

D.O. RÍAS BAI­XAS

La Voz de Galicia (A Coruña) - de Vinos - - COCINA DE NAVIDAD -

VA­RIE­DA­DES DE UVA:

100% Al­ba­ri­ño.

VI­NI­FI­CA­CIÓN:

La uva des­pa­li­lla­da se so­me­tió a una ma­ce­ra­ción en frío du­ran­te ocho ho­ras, con la fi­na­li­dad de ex­traer la po­ten­cia­li­dad aro­má­ti­ca de las par­tes só­li­das. Es­te pri­mer mos­to es la ma­te­ria pri­ma del Gran­ba­zán ám­bar. El vino fer­men­ta­do per­ma­ne­ce en los de­pó­si­tos so­bre fi­nas lías du­ran­te va­rios me­ses.

CA­TA:

Gran com­ple­ji­dad en na­riz, de mar­ca­das ca­rac­te­rís­ti­cas va­rie­ta­les, don­de se com­bi­nan aro­mas de fru­ta ma­du­ra, con to­ques bal­sá­mi­cos, flores blan­cas y hier­ba se­ca. Su en­tra­da en bo­ca es muy va­rie­tal, con una aci­dez muy equi­li­bra­da. DON­DE COM­PRAR: agro­de­ba­zan@agro­de­ba­zan.com

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