Pa­cio de Do­nas 2013 (90 pun­tos Par­ker)

D.O. RI­BEI­RA SA­CRA

La Voz de Galicia (A Coruña) - de Vinos - - COCINA DE NAVIDAD -

VA­RIE­DA­DES DE UVA:

90% Al­ba­ri­ño 10% Trei­xa­du­ra VI­NI­FI­CA­CIÓN: Ma­ce­ra­ción en frío du­ran­te 24h, pren­sa­do muy sua­ve. Fer­men­ta­ción y crian­za so­bre sus lías du­ran­te 3 me­ses, en ba­rri­cas usa­das de ro­ble fran­cés. Re­po­so y crian­za en bo­te­lla du­ran­te un año. Sin fil­trar. CA­TA: Co­lor ama­ri­llo con ri­be­tes do­ra­dos y bri­llan­tes. Aro­mas in­ten­sos de al­ba­ri­co­ques fres­cos y nec­ta­ri­nas, muy bien in­te­gra­dos, con re­cuer­dos a to­rre­fac­tos de ca­fé y cho­co­la­te. En bo­ca es re­don­do, den­so, con una pun­ta de aci­dez muy bien com­pen­sa­da.

DON­DE COM­PRAR: Gran Re­ser­va La Co­ru­ña, Vi­de Vi­de Santiago, Ca­sa Her­mo Vi­go, Jun­cal Ali­men­ta­ción Pon­te­ve­dra, Quei­xe­ría RS De­li­ca­tes­sen Ou­ren­se

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