Las fa­mi­lias los com­pran pa­ra lle­var­los a ca­sa

La Voz de Galicia (Arousa) - Especial1 - - Gastronomía -

Las ha­bi­tua­les car­pas con me­sas in­fi­ni­tas en la que los gru­pos de co­men­sa­les com­par­ten man­tel con des­co­no­ci­dos ya no se lle­va en O Porriño. Ha­ce unos años que cam­bia­ron el mo­de­lo. Aho­ra ca­da uno de los cer­ca de 40 res­tau­ran­tes que par­ti­ci­pan en es­ta ci­ta gas­tro­nó­mi­ca pre­pa­ran la can­ti­dad de ca­llos que es­ti­man que ven­de­rán. Los clien­tes, por su par­te, eli­gen li­bre­men­te el es­ta­ble­ci­mien­to al que acu­dir pa­ra de­gus­tar es­te man­jar. Es­ta fór­mu­la per­mi­te di­ver­si­fi­car, ya que mu­chos ofre­cen sin­gu­la­res va­rie­da­des del pla­to tra­di­cio­nal. Los que pre­fie­ran co­mer fue­ra, pue­den ele­gir ha­cer­lo en el in­te­rior del res­tau­ran­te o en sus te­rra­zas. Sin em­bar­go, son mu­chos los que eli­gen una mo­da­li­dad que tam­po­co pa­sa de mo­da. Acu­dir con una ca­ce­ro­la de di­men­sio­nes in­men­sas, car­gar­la en la co­ci­na de su res­tau­ran­te fa­vo­ri­to y vol­ver a ca­sa don­de es­pe­ran los fa­mi­lia­res de­seo­sos de sa­ciar un an­to­jo muy re­cu­rren­te en O Porriño por es­tas fe­chas. Ade­más, ca­da con­su­mi­ción tie­ne co­mo re­ga­lo una ca­zue­la de ba­rro con­me­mo­ra­ti­va de las fies­tas

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