O Ba­la­do en Bo­quei­xón

La Voz de Galicia (A Coruña) - Gastronomia y Vinos - - Fórum Gastronómico 2017 -

AN­GUI­LA, AL­GAS Y ABE­DUL. Un res­tau­ran­te en una ca­sa la­brie­ga en la que quie­ren sa­ciar el ape­ti­to y o el ham­bre de pla­cer cu­li­na­rio. Co­mo en las bue­nas ca­sas de al­dea, lo que se bus­ca es que du­ran­te la estancia el co­men­sal en­cuen­tre un es­pa­cio de satisfacción, de «far­tu­ra» sa­na que so­lo se con­si­gue con bue­na mano en pro­duc­tos con el al­ma de la zo­na.

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